Информация об организаторе, пищеблоке и нормативных документах
1. Бесплатное питание предоставляется Статья 4.2. Областной закон Ленинградской области "Социальный кодекс Ленинградской области" от 17.11.2017 N 72-озбучающимся в государственных образовательных организациях Ленинградской области и муниципальных образовательных организациях в Ленинградской области по основным общеобразовательным программам, в частных образовательных организациях, расположенных на территории Ленинградской области, по имеющим государственную аккредитацию основным общеобразовательным программам, обучающимся в государственных профессиональных образовательных организациях Ленинградской области и государственных образовательных организациях высшего образования Ленинградской области по образовательным программам среднего профессионального образования - программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих, по основным программам профессионального обучения - программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, относящимся к следующим категориям:
1) состоящим на учете в противотуберкулезном диспансере;
2) один из родителей (оба родителя) которых погиб (погибли) при выполнении служебных обязанностей в качестве военнослужащего, гражданина, призванного на военные сборы, лица рядового, начальствующего состава органов внутренних дел Российской Федерации, Государственной противопожарной службы, органов по контролю за оборотом наркотических средств и психотропных веществ, сотрудника учреждений и органов уголовно-исполнительной системы;
3) относящимся к категории детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, в соответствии с Федеральным законом от 24 июля 1998 года N 124-ФЗ "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации";
4) являющимся усыновленными детьми;
5) относящимся к лицам с ограниченными возможностями здоровья;
6) из приемных семей, отвечающих критериям нуждаемости, установленным частью 5 статьи 1.7 настоящего Кодекса;
7) из многодетных семей, отвечающих критериям нуждаемости, установленным частью 5 статьи 1.7 настоящего Кодекса;
8) из семей, отвечающих критериям нуждаемости, установленным частью 6 статьи 1.7 настоящего Кодекса.
2. Обучающимся в государственных профессиональных организациях Ленинградской области, государственных образовательных организациях высшего образования Ленинградской области по образовательным программам среднего профессионального образования - программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих, по основным программам профессионального обучения - программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих и проживающим в общежитиях, не относящимся к категориям обучающихся, указанным в части 1 настоящей статьи, предоставляется трехразовое бесплатное питание.
3. Обучающимся по образовательным программам начального общего образования в образовательных организациях Ленинградской области, реализующих основные общеобразовательные программы, бесплатно предоставляется по 0,2 литра молока или иного молочного продукта каждый учебный день в течение учебного года в определенные образовательной организацией часы с учетом режима учебных занятий.
4. Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, проживающие в организации, осуществляющей образовательную деятельность, обеспечиваются бесплатным питанием.
5. Порядок и условия предоставления бесплатного питания устанавливаются постановлением Правительства Ленинградской области.
На основании:
- ФЗ «Об образовании в РФ» № 273 – ФЗ от 29.12.2012 г. ст. 37 «Организация питания обучающихся, п.7. ст.79 «Организация получения образования обучающихся с ОВЗ»
- постановления правительства Ленинградской области от 24 октября 2006 года N 295 "Об утверждении Порядка организации бесплатного питания в образовательных организациях Ленинградской области и установлении стоимости бесплатного питания обучающихся в образовательных организациях Ленинградской области" обеспечение питанием детей производится для родителей (законных представителей) бесплатно в соответствии с нормативами.
Порядок и стоимость получения бесплатного питания
Организатор питания: государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Ленинградской области «Лужская санаторная школа-интернат». Поставка продуктов питания осуществляется ежедневно специализированными организациями, на основании заключенных договоров с предоставлением сертификатов качества и указанием сроков реализации продуктов.
В школе-интернате осуществляется пятиразовое питание: составлено примерное 14-дневное цикличное меню, утвержденное руководителем образовательного учреждения.
Охват горячим питанием – 100%.
Воспитанники школы-интерната получают высококалорийное пятиразовое питание с витаминизацией третьего блюда. Питание разнообразно, отвечает нормам физиологических потребностей, в основных ингредиентах для детей и подростков исключены запрещенные блюда. Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривает использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключает продукты с раздражающими свойствами.
Для обслуживания учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в школе оборудована благоустроенная столовая в отдельном здании.
Помещения включают в себя производственные, бытовые помещения и складские помещения для пищевых продуктов.
Во всех производственных цехах установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Реализован производственный контроль. Установлены бактерицидные лампы. Мытье столовой и кухонной посуды и инвентаря выполняется в моечном помещении, которое обеспечено автоматизированными посудомоечными машинами.
Число посадочных мест: 208.
Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии и ежемесячно производится техническое обслуживание. На обслуживание заключен договор. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, имеют соответствующую маркировку и покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечают требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовая школы- интерната обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами. В столовой используется фаянсовая и стеклянная посуда (тарелки, стаканы), отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали. Основной зал оснащен удобной мебелью, позволяющей проводить её обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Перед входом в обеденный зал организовано место для мытья рук, оборудованное бесконтактными сушилками для рук.
В столовой разработана нормативно-правовая документация, обеспечивающая деятельность столовой и ее работников: инструкции и рекомендации для сотрудников, журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, учета температурного режима холодильного оборудования и другие. Помещения и оборудование столовой соответствуют нормам и требованиям СанПина, об этом свидетельствуют акты приемки школы к новому учебному году.
Контакты лица, ответственного за питание в ГБОУ ЛО «Лужская санаторная школа-интернат» 8-813-72-4-11-32 Попова Екатерина Сергеевна.
Телефон "горячей линии" по вопросам организации питания детей в образовательных организациях Ленинградской области в Лужском районе 8-813-72-28-720.
в раздел "Организация питания в образовательной организации"
